وبلاگ تخصصی پرورش بلدرچین

برنامه های بهداشتی در مزارع قارچ

iranbelderchin — Fri, 23 Oct 2009 19:33:27 GMT

عنوان : برنامه های بهداشتی در مزارع قارچ

موضوع : مقاله

متن : به نام خدا

برنامه هاي بهداشتي در مزارع پرورش قارچ
يكي از مهم ترين عواملي كه در كنترل موفق آفات و بيماري ها در مزارع پرورش قارچ دخالت دارد رعايت برنامه هاي بهداشتي آن مجموعه مي باشد بمنظور موثر بودن اين برنامه ها ،توجه خاص به نكات و مسائل به ظاهر كوچك (بويژه موضوع نور كافي در سالن هاي پرورش )نياز است .بايد بخاطر سپرد كه هدف اصلي ،پيشگيري از تكثير و رشد آفات و بيماريها به مؤثرترين شكل ممكن مي باشد . با اين هدف، 13 توصيه بهداشتي ذيل مطرح مي گردد .
1- نظافت و پاكيزگي مزرعه :
در ابتدا بايدبايد توجه داشت كه شرايط گرم و مرطوب جهت رشد و تكثير آفات و بيماريها فراهم است به محيطي كاملا" پاكيزه بمنظور جلوگيري از تكثير ارگان هاي بيماري زا كه در محيطي گرم و مرطوب قادر به رشد مي باشند نياز است .لذا نظافت محيط از نكات كليدي محسوب مي شود .كمپوست برگشتي سالن هاي پرورش در پايان هر دوره توليد بايد پس از cooked out بطور كامل از سالن هاي خارج و سپس با استفاده از آب تحت فشار ،تمامي ضايعات و پسماندهاي باقيمانده از سالن خارج گرددد، در ادامه تمامي سطوح با مواد ضدعفوني كننده از جمله محلول 2%فرمالين و يا premisan,prophyl,sudol ,environ با غلظت 4%ضدعفوني گردد .
در طول عمليات فوسيگاسيونfumigation بهتر است كه فن هواي برگشتي سالن روشن باشد تا از اين طريق اسپورهاي احتمالي موجود در سيستم هواساز نيز نابود گردد و براي موثرتر بودن آن بهتر است در طول اجراي اين عمليات ،دماي هواي سالن در 15 درجه سانتيگراد و رطوبت نسبي سالن نيز بالاي 50% حفظ شود .
تجارب بيان كننده اين مطلب است كه استفاده بيش از حد از محلول فرمالين در فعاليت هاي كنترلي قارچ trichoderma اثرات منفي دارد زيرا كه اين قارچ ،رشد خوبي در سطوحي كه با محلول فرمالين تيمار شده ،خواهد داشت .
2- فيلتريزاسيون هوا :
هواي ورودي و خروجي سالن هاي پرورش بايد از فيلترهاي مناسبي عبور داده شوند و در ادامه اين فيلترها بايد در پايان هر دوره پرورش تعويض گردد .
3- تشتك هاي حاوي محلول ضدعفوني كننده :
در جلوي درب ورودي فلزهاي توليد و سالن هاي پرورش ظروف ويژه حاوي محلول ضدعفوني كننده و يا اسفنج هاي آغشته به محلول ضدعفوني مستقر گردد.اسفنج ها و ظروف بايد در هفته يكبار شستشو و محلول آن تعويض گردد .
4- محافظت از خاك پوششي :
حفاظت از خاك پوششي بعنوان تركيب خارجي كه بصورت مستقيم با كمپوست تماس خواهد داشت و منبع بسيار مهمي از حيث آلودگي محسوب مي شود ،بسيار حياتي است .همچنين غبار برخواسته از كمپوست برگشتي آلوده به مراتب خطرناك تر از خاك مي باشد . محل تخليه خاك پوششي بايد كاملا" ضدعفوني شده و مسقف باشد .خاك پوششي آماده مصرف بايد توسط نايلون (پلي اتيلن) پوشيده شود .تمامي ابزار مورد استفاده در عمليات خاكدهي (ماشين آلات ،فرغون ،بيل و ...) بايد قبل از استفاده ضدعفوني گردد .

5- كنترل مگس هاي قارچ :
اقدامات موثر بمنظور كنترل دايمي جمعيت مگس هاي قارچ بايد بصورت مداوم و بويژه در اوايل فصول بهار و پائيز دردستور كار واحد قرار گيرد .لازم به ذكر است كه ضمن خساراتي كه لارو اين حشرات كه از ميسيليوم قارچ تغذيه ميكنند مانع از رشد پين ها ميشوند .حشرات بالغ نيز مهمترين ناقلين بيماريهايي نظيرcobweb,mycogone,verticillium مي باشد
6- ضايعات و پسماندهاي قارچ :
از آنجا كه پايه هاي قارچ و قارچ هاي ريخته شده بر روي بستر ،محيط بسيار مناسبي براي رشد و تكثير بيمارها مي باشد .بنابراين با اتمام عمليات برداشت اين مواد بايد تماما" از بستر جمع آوري و خارج گردد . پايه هاي قارچ و ساير ضايعات قارچي خارج شده از سالن نبايد در گوشه اي از مزرعه جمع آوري و دپو شود و از آنجا كه كه كيسه هاي پلاستيكي حاوي اين ضايعات محيط بسيار مناسبي براي تكثير آفات و بيماريها مي باشد .خروج روزانه آنها از مزرعه و انتقال به محل مناسب امر ضروري است .
رعايت كامل موازين بهداشتي در سالن هاي پرورش بمنظور جلوگيري از ورود عوامل بيماري زا به مزرعه كه قادرند در محيط گرم و مرطوب تكثير يابند .بسيار مهم است .
7- محوطه اطراف سالن ها :
محوطه اطراف سالن هاي پرورش بايد حداقل يكبار در هفته با آب شستشو و سپس با محلول مناسب ضدعفوني گردد .
8- بهداشت ابزار و وسايل مورد استفاده :
تمامي ابزار مورد استفاده كار در مراحل مختلف كار (از جمله چاقوي قارچ چيني ،دماسنج ها ،فرغون ها و ...........) قبل از انتقال از سالني به سالن ديگر جهت استفاده بايد شستشو و ضدعفوني گردد .
9- رعايت ترتيب و نظم در اجراء فعاليت هاي پرورشي :
تمامي بازديدها و فعاليت هاي پرورشي (بويژه برداشت) بهتر است كه از سالن هاي جوان تر (عاري از بيماري ) آغاز و به سالن هاي قديمي (آلوده) ختم گردد .
10- كمپوست برگشتي :
بايد توجه داشت كه در زمان تخليه يكي از سالن هاي پرورش هيچ نوع فعاليت ديگري (مثلا"خاكدهي و پركردن سالن) در مجاورت آن نبايد انجام گردد . ضمنا" محل نگهداري كمپوست برگشتي بايد تا آنجا كه مقدور است از سالن ها فاصله داشته باشد.
11- برخورد مناسب با انواع بيماري ها :
قارچ ها و لكه هاي بيمار را بلافاصله پس از مشاهده و شناسايي ،بايد بنحو مناسب و مختص به هر بيماري تيمار كرد زيرا كه اين عمل باعث كاهش ريسك فراگير شدن بيماري ها در مزرعه خواهد شد .
12- بهداشت لباس كار :
از آنجا كه اسپور و ميسيليوم بيماري هاي قارچي قادر است توسط لباسكار پرسنل از سالني به سالن ديگر انتقال يابد ،بهتر است تا براي هر سالن (يا هرنوع فعاليت ) لباس كار جداگانه اختصاص يابد .
13- تخليه سالن :
در زمان تخليه سالن ها بمنظور كاهش ميزان گرد و غبار در محيط ،ابتدا بر روي كيسه ها آب پاشي شود و سپس كيسه ها بدون آسيب ديدگي و پاره گي به داخل ماشين حمل انتقال يابند .

- هيچگاه كيسه ها در داخل سالن تخليه نگردند .
- در صورت امكان تيم ويژه تخليه تشكيل و تنها از آن براي عمليات تخليه سالن ها استفاده گردد .
-بمنظور جلوگيري از انتشار اسپور و ذرات كمپوست برگشتي توسط باد در مزرعه و اطراف آن ،كمپوست برگشتي بارگيري شده در ماشين حمل توسط پوششي مناسب كاملا پوشيده شود .

iranbelderchin — Fri, 23 Oct 2009 19:32:36 GMT

عنوان : تغییر رنگ قارچ در زمستان

موضوع : آموزشی

متن : در شرایط اقلیمی بسیار خشک حفظ و تنظیم میزان رطوبت نسبی سالن پرورش قارچ در دامنه ایده آل آن کار دشواری است اگر رطوبت نسبی محیط خارج از سالن بسیار اندک باشد به منظور تامین رطوبت سالن در دامنه ایده آل به تلاشهای متنوعی نیاز خواهد بود . بعنوان یک اصل در پرورش قارچ میزان co2 سالن باید در بالاترین میزان تعیین شده ( در سالن پرورش قارچ دارای قارچ ، 1800 پی پی ام )نگهداری شود . اگر میزان co2 سالن بیشتر از حد تعریف شده باشد تاثیراتی بر روی قارچ خواهد داشت که در ادامه به تغییر رنگ سریع قارچ ختم خواهد شد . اگر امکان ایجاد رطوبت نسبی بالا در سالن وجود نداشته باشد ، بهتر است که اجازه داده شود رطوبت نسبی به حد پائین تر و با ثبات تری نزول کرده تا از این طریق ضمن بهره گیری کمتر از هوای برگشتی سالن ( با هدف حفظ میکروکلیمای سالن در بهترین وضعیت ) اقلیم با ثباتی در سالن ایجاد گردد . اگر رطوبت نسبی در سالن افت قابل ملاحظه ای نمود ( یعنی بطور متوسط 3% کمتر از حالت نرمال ) یک راه برای تامین رطوبت ، بکار گیری رطوبت ساز یا مه پاش در سالن است ولی بزرگترین عیب این اقدام انتشار رطوبت در سالن و کندانس قطرات آب بر روی بستر ، پین ها و قارچ های موجود بر روی بستر است پس بهتر است که با شروع دوره برداشت رطوبت سالن از طریق آب پاشی بر روی دیوارها و کف سالن تامین گردد . ترجمه از نشریه mushroom business نوشته mark den ouden سال انتشار 2006

تنظیم تعداد پین های قارچ بر روی بستر پرورش

iranbelderchin — Fri, 23 Oct 2009 19:32:19 GMT

عنوان : تنظیم تعداد پین های قارچ بر روی بستر پرورش

موضوع : آموزشی

متن : یکی از روش های اجرائی تاثیر گذار بر تعداد پین و سایز قارچ روی بستر تغییر در میزان دمای هوای سالن می باشد . اعمال تغییرات در درجه حرارت هوای سالن امری است که می توان به سرعت آن را در سالن اجرا نمود . پیش بینی میزان co2 موجود در سالن کار دشواری است ولی می توان بطور موثری از آن بهره برداری نمود یعنی در خلال افزایش میزان co2 هوای سالن می توان به اهداف مورد نظر کیفی و کمی رسید . زمان استفاده از پارامتر دمای هوا سالن بمنظور تاثیر آن بر روی تعداد پین ها زمانی است که پین های اولیه بستر شروع به رشد می کنند تصمیم گیری در خصوص تعیین زمان دقیق این اقدام کار دشواری است انجام زودتر از این زمان کاهش در تعداد پین و به دنبال آن صدمات حاصل از کاهش کمی محصول را خواهد داشت از طرف دیگر تاخیر در آن می تواند افزایش در کمیت تولید ولی صدمات وارده به کیفیت محصول را بهمراه افزایش دستمزد پرسنل داشته باشد که این امر مستقیماً منتج به افزایش هزینه های تولید می گردد . موضوع مهم در این بحث میزان دمای کمپوست است لازم بذکر است که دمای کمپوست براحتی تحت تاثیر دمای هوای سالن قرار می گیرد و در حالت کلی حتی تغییردرجه حرارت هوای سالن بمیزان نیم درجه سانتیگراد می تواند تغییراتزیادی را در محیط داخلی سالن ایجاد که می توان این تغییرات را حتی 24 ساعت پس از بازگشت دمای هوا به دمای پیش از تغییرات رویت نمود . ( ترجمه از مجله mushroom biusiness نوشته jos buth 2004 )

ارزش غذائی قارچ

iranbelderchin — Fri, 23 Oct 2009 19:31:37 GMT

عنوان : ارزش غذائی قارچ

موضوع : عمومی

متن : " قارچ استخوان ها را تقویت می كند، خستگی را رفع می كند و كمبود ویتامین D را جبران می كند."اكثر مواد غذایی در طبیعت به مقدار كافی ویتامین D دارند؛ مثل ماهی، قارچ و بعضی از انوع پنیرها. معمولاً چون با كمك نور آفتاب در پوست بدن به راحتی ویتامین D تولید می شود ، مقدار كمی ویتامین D لازم داریم . فقط در زمستان وقتی كه نور آفتاب به ندرت به بدنمان می خورد و ما خیلی كم از خانه خارج می شویم و وقتی هم كه خارج می شویم لباسهای كلفت می پوشیم، پوست ما این شانس را ندارد كه از نور آفتاب استفاده كند و تولید ویتامین D نماید. افرادی كه مدت طولانی در تخت هستند و یا اصولاً بیرون نمی روند، غالباً ازكمبود ویتامین D رنج می برند و این امر به استخوان های آنها صدمه می زند. ویتامین D باعث می شود كه كلسیم در روده جذب شده و بلافاصله در استخوانها بكار رود. افراد مسن غالباً به مرض بی آهك شدن استخوان( پوكی استخوان ) مبتلا هستند. آنها بایستی از رژیم غذائی استفاده كنند كه دارای ویتامین D می باشد مثل قارچ. یك پرس قارچ(۲۰۰ گرم) نیاز روزانه به ویتامین D را تامین می كند.
هر كس به هر دلیلی مدت طولانی در تخت بماند، استخوان هایش بصورت مطلوب ساخته نخواهد شد. از طرف دیگر در اثر كمبود نور خورشید و كمبود ویتامین D بدن قادر به جذب كلسیم نخواهد بود. غالباً این افراد وقتی متوجه نارسائی می شوند كه می خواهند تخت را ترك كنند. با این استخوان های ضعیف بایستی انسان كاملاً مراقب باشد. به اینگونه افراد توصیه می شود حتی المقدور درهرهفته سه مرتبه،هر بار یك پرس قارچ میل نمایند و بهتر است با شیر و یا محصولات لبنی خورده شود، چه پخته و چه خام بعنوان سالاد مصرف شود؛ قارچ به عنوان منبع ویتامین D و شیر، ماست و یا پنیر به عنوان منابع كلسیم ، سبب تقویت استخوان ها می شوند.
برای اینكه تمام مواد مغذی از موادغذائی به بهترین صورت جذب شوند، نیاز به ویتامین های گروه B می باشد. قارچ یك دسته از این ویتامین های سوخت و ساز را تامین می كند. هر سلول در بدن ما به ویتامین B۲ موجود در قارچ نیاز دارد تا بتواند انرژی كسب كند. برای اینكه انسان زود خسته و كم حوصله نشود، اعصاب هم نیاز به ویتامین B۲ دارند. وظیفه بیوتین موجود در قارچ در سوخت و ساز بدن این است كه انرژی را آماده نگه می دارد و اسید فولیك در سوخت و ساز پروتئین و مواد اصلی ژن ها نقش مهمی را بازی می كند. خانم ها بطور متوسط ۹۰% مقدار ویتامین B۲ توصیه شده را دارا می باشند و بندرت یك زن اسید فولیك را به اندازه لازم جذب می كند. بنابراین برای حل این مشكل بایستی خانمها در رژیم غذائی خود غالباً از قارچ استفاده كنند.
معمولاً قارچ را بایستی فقط بصورت پخته میل كرد. چونكه قارچ ها آلوده به موادی هستند كه فقط در اثر پختن از بین می روند. ولی قارچ هایی را كه در واحدهای صنعتی تولید می شوند، می توان بدون هیچ مشكلی پس از تمیز كردن مصرف كرد.

iranbelderchin — Fri, 22 Aug 2008 13:53:18 GMT

پرورش بلدرچین

توجه : جهت دانلود فیلم آموزشی به همراه جزوه آموزشی پرورش بلدرچین یا به قسمت مطالب بیشتر یا به وبلاگ پرورش بلدرچین مراجعه نمایید

جهت خرید فیلم آموزشی پرورش بلدرچین با شماره تلفن ۰۹۱۳۳۳۵۷۷۸۷ شرکت کشت و دام به چین تماس حاصل نمایید

ایمیل:

iranbelderchin — Fri, 15 Aug 2008 10:48:18 GMT

ديباچه

افزايش جمعيت جهان نیاز بشر به مواد پروتيني را روز به روز افزايش مي دهد و همين مسئله سبب شده است كه بسياري از حيوانات كه گوشت آنها قابل مصرف انسان مي باشد به صورت اهلي در آمده و با پرورش صنعتي انها بخشي از احتياجات پروتئيني انسان بر طرف گردد.پرور ش بلدر چين امروزه جايگاه خاصي در صنعت پرورش طيور پيدا كرده است كه با توجه به تقاضاي مردم از نظر مصرف گوشت و تخم بلدر چين و اقتصادي بودن آن از نظر توليد پيش بيني مي شود كه در آينده توسعه بيشتري پيدا كند.

در كشورهاي مختلف جهان سالهاست كه پرورش بلدر چين به صورت يكي از شاخه هاي صنعت پرورش طيور تجلي پيدا كرده و فارم هاي بزرگي در بسياري از كشورها براي اين منظور بوجود آمده است .در كشور ما ايران نيز از ديرباز پرورش بلدرچين شروع شده و سالهاست كه به امر توليد گوشت وتخم بلدرچين پرداخته اند و در بعضي از فروشگاه هاي مواد پروتئيني مي توان گوشت و تخم بلدرچين را كه براي فروش در بسته بندي هاي مناسب عرضه شده است مشاهده نمود.

iranbelderchin — Fri, 15 Aug 2008 10:47:18 GMT

كلياتي در مورد پرورش بلدرچين

تاريخچه و اقتصاد پرورش بلدر چين

بلدرچين ژاپني cotorina japonica به اسم eastern quail-coturinx quail phrohs و در زبان هندي به اسم bater خوانده مي شود.

كوتورنيكس ها به طور وسيع در اروپا ، افريقا و اسيا پراكنده ميباشند و اين پرندگان به عنوان گونه هاي مهاجر مطرح هستند.ظاهرا كوتورنيكسها چه آنهايي كه در ژاپن در حدود قرن يازدهم اهلي بوده اند و چه آنهايي كه در آن موقع از كشور چين به ژاپن آورده شده اند در ابتدا به عنوان پرندگان زينتي و آواز خوان نگهداري مي شدند اما در سال 1900 ميلادي كوتورنيكس ها به طور گسترده در كشور ژاپن براي توليد گوشت و تخم مورد استفاده قرار گرفتند و توليد گوشت و تخم بلدرچين به ميزان قابل توجهي صورت گرفت و بعد از ان در بسياري از كشورهاي ديگر نظير هنگ كنگ، سنگاپور ، مالزي و فرانسه جايگاه خود را پيدا كرد.سپس كشورهاي ديگر به فكر توسعه پرورش بلدر چين افتادند به طوري كه اخيرا كشور عربستان سعودي به پرورش وسيع بلدرچين پرداخته و يكي از اقلام صادراتي اين كشور گوشت بلدرچين شده است.

در ايران به طور محدود پرورش بلدرچين رواج دارد و اميد مي رود كه در آينده اين كار توليدي توسعه يافته و توليدات گوشت و تخم بلدرچين فزوني يابد.

در كشور هندوستان بلدرچين ها در ابتدا در انسيتوي مركزي تحقيقات طيور به وسيله dr.b.panda در سال 1974 آورده شد و سپس در مراكز تحقيقاتي ديگر در مورد آن مطالعاتي صورت گرفت.

اين گونه جديد ماكيان كه تا دهه اخير درهندوستان ناشناخته بودن حالا در طول و عرض كشور هندوستان گستردگي قابل ملاحظه هاي حاصل كرده اند.

حقايق چندي كه پرورش بلدرچين را به عنوان يك كار اقتصادي مطرح مي سازد به شرح زير است:

1) ميزان رشد سريع- رسيده شدن در سن حدودا 6 هفتگي

وزن بدن يك بلدر چين نر بالغ در اين سن در حدود 140 گرم خواهد بود. در حاليكه ماده ها كمي سنگين تر بوده و وزن آنها به 150 تا 180 گرم مي رسد. ميزان رشد در حدود5 /3 برابر سريعتر از طيور اهلي است.

2) بلوغ جنسي خيلي زود فرا مي رسد.

در حدود سن 50 روزگي بلدرچين هاي ماده معمولا قادر به توليد كامل تخم مي باشند.

3) ميزان بالاي تخم توليدي

با توجه صحيح به بلدرچين ها اين پرندگان 260 تخم در سال اول تخمگذاري خود مي گذارند.

4) فواصل نسلها كوتاه است.

توان بلدرچين ها براي توليد 3 يا 4 نسل در سال اين امكان را فراهم كرده است كه انرا به عنوان حيوان آزمايشگاهي مورد استفاده قرار دهند.

5) دوره انكوباسيون كوتاه و كم كه فقط 17 تا 18 روز است.

6)تثبيت براي تراكم بالاي پرورش زيرا به سطح دانه خوري و فضاي آبخوري كمتري در مقايسه با مرغها و اردكها دارند.

7) نيازي به مايه كوبي ندارند چون گونه هاي بلدرچين خيلي در برابر بسياري از بيماري هاي عادي مرغها مقاومت دارند.

8) برگشت سريع سرمايه كمي كه براي اين كار گذاشته مي شود.

9) خوشمزه بودن گوشت بلدرچين و خواص پروتئيني آن.

10) سود سرشاري كه از توليد گوشت و تخم بلدرچين حاصل مي شود.

بازار بلدرچين در قاره اروپا به خصوص فرانسه نشان مي دهد كه شرايط بالقوه خوبي براي بازارهاي خاص آن وجود دارد و هر گاه توليد را بتوان توسعه داد اين وضعيت هاي جالب براي آينده به روي پرورش دهندگان بلدرچين باز مي شود.

دليلي وجود ندارد كه چرا پيشرفتهاي خيلي زياد به وسيله به كار بردن تكنيك هاي بهتر پرورش ، متدهاي پيشرفته در هچري و بهبود بخشيدن شرايط محيطي براي نگهداري بلدرچين هاي مادر و رشد پرندگان جوان تا بلوغ اصل خواهد شد.

هم چنين نياز به بهتر ساختن معيارهاي بهداشتي در لاين با انهايي كه در ساير بخشهاي صنعت طيور احساس مي شود چون غالب بيماري هايي كه اتفاق مي افتد به وسيله مديريت بهتر قابل جلوگيري مي باشد.

iranbelderchin — Fri, 15 Aug 2008 10:46:18 GMT

نژادهاي بلدرچين

انواع بلدرچين هاي ژاپني :

بلدرچين هاي ژاپني در زير كلاس Aves رده Japonica قرار مي گيرند از اينرو به اسم Coturnix خوانده مي شوند.

به طور كلي جايگاه بلدرچين در طبقه بندي بر اساس آنچه ذكر شد به شرح زير است :

Phylum chordate

Sub phylum vertebra

Class Aves

Order califormes

Family phasianidae

Genus corturnix

Sub species japonica

پنج نوع بلدرچين ژاپني به اسامي زير وجود دارد :

1) pharach ( نوع وحشي ) :

اين پرنده رنگهاي پر مخلوط دارد. همراه با رنگهاي سياه و سايه هاي مختلف كه تفوق رنگ قهوه اي را دارا مي باشند. در بلدرچين نر صورت و گلو قهوه اي و گلو و قسمت بالاي سينه دارچيني رنگ مي باشد.در ماده صورت و گلو قسمت بالاي سينه دارچيني روشن با رنگ سياه است در حالي كه قسمت پاييني سينه خرمايي رنگ مي باشد.

پرهاي بلدرچين مخلوطي از رنگهاي سياه قهوه اي و حالتهاي سايه دار آنها است.قسمت هاي بالايي و سينه بلدرچين هاي نر خالدار و قسم هاي پائيني سينه قهوه اي است . وعلامتهاي مشكي دارد در حالي كه قسمت هاي پائيني خرمائي است. واريته هائي كه بر اساس و الگوي پرها طبقه بندي شده اند زياد هستند.

2) British Range :

نوعي از بلدرچين با پرهاي سياه است

3) English white :

نوعي از بلدرچين با پرهاي سفيد و قسمتهاي سياه است

4) Manchurian Golden :

پرنده هاي به رنگ طلائي يا رنگ گندمي هستند.

5) Tuxedo :

اين بلدرچين از نوع بلدرچين دو رنگ است.

iranbelderchin — Fri, 15 Aug 2008 10:45:18 GMT

توليد بلدرچين در دنيا

توليد بلدرچين در دنيا هم از نظر توليد گوشت و هم از نظر مصرف تخم در افزايش است و اين در حالي است كه هنوز هم گوشت و تخم بلدرچين به عنوان غذائي تجملي مطرح مي باشد.براي توسعه كيفيت در امريكا بر روي نژادي از بلدرچين كه به اسم Bob White مشهور است كار مي شود كه از نظر بزرگي جثه از همتاي ژاپني خويش بزرگتر بوده ولي گوشت آن به لذت نوع ژاپني نمي رسد.

ژنتيك پرندگان به توليد بهتر و اقتصاد رضايتبخش بخاطر تقاضاي گسترده انها انجاميده است.

آينده توليد بلدرچين در حقيقت چنين به نظر مي رسد كه در سراسر دنيا علاقه پرورش دهندگان طيور را به خود جلب نمايد.

عادي ترين نژاد بلدرچين بخصوص در كشور انگلستان بلدرچين ژاپني است.وزن متوسط ان 250 گرم و وزن نر ان كمي كمتر است.وزن تخم 14 گرم است.بلدرچين در حدود 200 تخم در سال مي گذارد و پرندگان جوان براي مصرف غذائي در حدود سن 40 روزگي با وزن زنده 250 گرم آمده مي شوند.جوجه هاي بلدرچين از بدو تولد بسيار پر تحرك و پر سروصدا بوده و يك جوجه بلدرچين معمولا داراي وزن 6 تا 8 گرم و حداكثر 10 گرم مي باشند.

درجه حرارت مورد نياز بلدرچين ها

جوجه بلدرچين ظريف و پر تحرك و در بدو تولد فاقدقدرت انطباق با دماي محيط مي باشد و در نتيجه حساسيت خاصي در مورد تغيير دماي هواي محيط داشته و به شدت آسيب پذير مي باشد و در روزهاي نخستسن توليد دماي 36 تا 38 درجه سانتيگراد توام با هواي تميز و سرشار از اكسيژن از اهميت خاصي برخوردار ميباشد.بتدريج با افزايش سن جوجه ها از ميزان حرارت محيط كاسته مي شود و در سن 6 تا 7 هفتگي به 22 تا 24 درجه سانتيگراد كاهش مي يابد.

جوجه ها تا زماني كه دما زير 21 درجه سانتيگراد كاهش نيافته است نيازي به دماي اضافه ندارند و 12 ساعت تاريكي و 12 ساعت روشنايي تا سن 5 هفتگي يعني زماني كه بلدرچين ها به پن ها يا قفس هاي تخمگذاري منتقل مي شوند مي تواند ادامه پيدا كند.

قفس هاي نر و ماده براي داشتن رشد بهتر بايستي جدا از هم نگهداري شوند.در حالت پرورش روي بسترمساحت 150 تا 180 سانتي متر مربع به ازاي هر جوجه بسته به نوع جوجه ها و فصل در نظر گرفته مي شود.براي هر جوجه 2.5 تا 3 سانتي متر دان خوري و1،5 تا 2 سانتي متر آبخوري در نظر گرفته مي شود..

براي جوجه هاي بلدرچين تا سن 3 هفتگي 2 سانتيمتر دان خوري و يك سانتي متر فضاي مناسب آبخوري ضروري است.براي هرجوجه 75 سانتي متر مربع فضاي بسته و 75 سانتيمتر مربع نيز فضاي حركت تا سن 3 هفتگي براي بدست آوردن نتيجه مناسب كافي است.

براي شروع خوب تغذيه ميتوان به بلدرچين ها به مدت 2 تا 4 روز آب شكر 8 درصد داد.

iranbelderchin — Fri, 15 Aug 2008 10:45:18 GMT

خصوصيات بلدرچين

كليات

بلدرچين ها پر طاقت و نيرومند و خوش بنيه بوده و مي توان در محيطهاي مختلف با محدوديت هاي منطقي آدابته شوند.

بلدرچين ها پرندگاني هستند كه سريعا رشد كرده و در عرض حدود 6 هفته به بلوغ مي رسند.

وزن زنده پرنده بالغ به شرح زير است :

بلدرچين نر 120 تا 150 گرم

بلدرچين ماده 150 تا 180 گرم

پرورش بلدرچين از سال 1900 ميلادي به منظور تهيه گوشت و تخم در كشور ژاپن معمول بوده است.

بلدرچين ها تخم زيادي توليد مي كنند. بلدرچين هاي ماده 260 عدد تخم در اولين سال تخمگذاري خود مي گذارند روي همين اصل بلدرچين ها كثير تخم هستند.بلدرچين ها ي ماده معمولا در حدود سن 50 روزگي به اوج توليد تخم مي رسند. بلدرچين ها 75 درصد تخم هاي خود را بين ساعت 3 تا 5 بعد از ظهر و 25 درصد تخمهاي خود را بهنگام شب مي گذارند.